laboratorio di biscotti


専業主婦の365日。
by fatto-a-mano-h
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檸檬クリームサンドクッキー

近所に住むYちゃんから大量に頂いた檸檬でクッキーを焼こう焼こうと思っていたのをやっと実現。

どこかの(多分アメリカ)サイトでチラッと見てずっと作りたかった檸檬クリームサンドクッキー。
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クッキーには檸檬の皮をたっぷりと練り込み、

中のクリームはマスカルポーネとレモンカードを半々に入れたもの。

これを冷蔵庫に入れてクッキーがややしっとりとした頃に食べると、立派な「デザート」でしたよ。
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こちらは粉砂糖を檸檬汁で溶いたアイシングをかけて、シロップで煮た檸檬の皮のせ。
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檸檬の皮とローズマリーの微塵きりを入れたのがこちら。
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ついでに作ったシリアル入りクッキー。

ザクザクの食感がついつい1枚、また1枚・・・と止められませ~ん。
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これは前回登場のほうじ茶&抹茶のスノーボール。


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ハイ、全員集合~

ああ、クッキーって作るのも見るのも食べるのも本当に好き!
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by fatto-a-mano-h | 2012-04-27 21:04 | お菓子

動物クッキー kawaii

焼きっぱなしでもかわいい動物スタンプクッキー。

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「あっ」と言う間に大量に焼けるのもスタンプクッキーの素晴らし~い所。

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さあ、どんどん召し上がれ。
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by fatto-a-mano-h | 2012-02-29 06:13 | お菓子

母の1週間

ああ、やっと週末~ 

今週は子供たちの友達がどど~っと遊びに来てかなり疲れました・・・


まずは月曜日、希望者参加の健康診断が保健所でありました。

娘はこの日のはるか3週間ほど前から

「健康診断の日はその後学校行かないからね~」とウキウキ。

「早めに終わったら行きなさいよ~」と私。

8時半から始まるので早く終われば当然学校に行かせるつもりだった母親をよそに

前日の夜、クラスメートとチャット中の娘、

「明日の健康診断の後、誰も学校行かないって」

「友達呼んでいい?」

何事にも甘めの私、

「仕方ないねぇ、もう」と了承。

検診はあっさり終わり、娘+3人のキャピキャピの中1を連れて帰宅。

さすがに4人もいるとまあうるさいったら・・・

ピーチクパーチクよくもまああんなに喋ること、しかもなぜか大声で・・・(苦笑)

でもね、本当に楽しそうで何にでもすぐにキャッキャッ笑って

見てて微笑ましくもあり、羨ましくもあり・・・ 若いっていいなぁってね(笑)

お昼に息子を迎えに行って姉の友達が来ていることを告げると

「ええ~じゃあカルロのこと呼んでいい?」と息子。

家に自分の友達以外の誰かがいると極端に機嫌が悪くなる焼きもち息子。

もうその感じの悪さと言ったら恐ろしいほど。

母、溜息つきつつ

「どうぞ」と一言。でカルロ君も連れて帰ってきました。

何とかみんなでお昼ご飯を食べて、

お姉ちゃんグループはやはり今日学校に行かなかったクラスメートとチャットに戻りました。

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そこにくっつくちびっ子たち。

「おかぁさ~ん、ちょっとチビたちが邪魔する~」

って、あなた、いい子に見てるだけじゃないよ、意地悪姉さん。

で、チビッ子たちの気を引く為にクッキー教室。
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はい、上手。
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そんなにグルグル混ぜなくっていいよぉ。

子供たちが作ったかわいいクッキーたちはオーブンから出てきた途端パクパクと食べられ

写真撮る暇もなく・・・

これはその後私が作り(作らされ?)ました。

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とまあ月曜日に始まり、火曜日も息子の友達が来て、

昨日も娘の友達がクッキー焼きに来て+息子と友達2人。

今日は息子の友達が初お泊りに来て、明日は昨日の娘の友達が

昨日焼いたクッキーでバレンタインのアイシングをしにくる予定。

今朝夫は「明日、友達呼ぼうっか?」

日曜日はいつもの義理の両親の家でのサンデーランチ。

え? アレ、ちょっと、週末もう終わっちゃったんですか・・・(涙)
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by fatto-a-mano-h | 2012-02-10 20:46 | こどもたち

節分の鬼クッキー

昨日は節分でしたね。
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家にあったお豆はこれだけ。 もったいなくて豆まきなどできません(笑)
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そして、初めてこんなものも作ってみましたよ。
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金太郎飴方式、鬼クッキー!  見えませんか・・・? 見えると言う事で・・・

クッキーを焼いていて生地が少し余ったのでふと思いついて作ってみましたが、

難しいですねぇ・・・金太郎クッキー。 でもコレ、ハマリそうです!
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by fatto-a-mano-h | 2012-02-04 21:57 | フェスタ

フレンチスタンプクッキー

久しぶりにクッキーを焼きました。
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これ、スタンプを押して焼いたものです。

アマゾンでこの本を見つけて久しぶりの一目惚れ。

「Biscuits Maison」 小さなクッキーのレシピ本にスタンプ付き。
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美味しそうなクッキーがたくさん載ってますが、レシピはフランス語・・・(汗)

今のところ写真を見て楽しんでま~す。


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by fatto-a-mano-h | 2012-02-02 18:25 | お菓子

シンプルなクリスマスアイシングクッキー

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大昔にイケアで買ったツリー型の箱。 スノーボールを入れて。

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これも昔、河童橋で清水の舞台から3回くらい飛び降りる気持ちで買った雪の結晶型。

毎年、大活躍。 

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このトナカイもクリスマスの定番。

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こちら今年のニューエントリー。

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あっという間にたくさん出来てしかも可愛いでしょう。

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最近、「やっぱり年の瀬はせわしないわね」「やることたくさんあるのに時間がない」

とぼやいてましたが↑↑↑原因判明(苦笑)
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by fatto-a-mano-h | 2011-12-06 17:40 | クリスマス

洋梨

洋梨と洋梨クッキー

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洋梨クッキーはコーヒー味、クルミ入り。

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by fatto-a-mano-h | 2011-11-30 04:07 | お菓子

11月下旬・・・

そろそろクリスマスクッキー作ろうかなぁ・・・

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by fatto-a-mano-h | 2011-11-22 05:50 | お菓子

秋のキャラメルクッキー

今朝スーパーの特売で大量に買ってきたバター。 大量に使いましょう(笑)

で、早速作りました。

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キャラメルクッキー。

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アイシングクッキーは子供と周りの人たち(笑)が喜んでくれるのでせっせと作りますが

個人的にはこう言う素朴でかわいいクッキーの方が100倍くらい好きです。

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「僕にもやらせて~」と珍しく夫。 何かと思えばリンゴから虫が・・・(笑)


このキャラメルクッキー私の大好物。

ガリガリ、ゴリゴリと硬くって、ボリボリ、バリバリと癖になる食感。

そして大好きなキャラメルの味が口の中に広がり、ああ幸せ~

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レシピはこちらの本から・・・

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このクッキー、大量に作って缶に入れておくのですがすぐになくなってしまいます。

バリバリ、ボリボリ・・・ あっ またっ(汗)
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by fatto-a-mano-h | 2011-11-05 06:03 | お菓子

お誕生日の準備

さて、明日は息子の誕生日。

あれ、もうお友達来ちゃいましたね(汗)
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明日はこれでケーキの飾りつけ。
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恐竜たち、ちょっと地味すぎた・・・(汗)
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お返しプレゼントはジュラシックパークのノートと、この恐竜クッキー。

みんな喜んでくれるかな?
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by fatto-a-mano-h | 2011-02-15 06:22 | こどもたち


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