laboratorio di biscotti |
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近所に住むYちゃんから大量に頂いた檸檬でクッキーを焼こう焼こうと思っていたのをやっと実現。
どこかの(多分アメリカ)サイトでチラッと見てずっと作りたかった檸檬クリームサンドクッキー。 クッキーには檸檬の皮をたっぷりと練り込み、 中のクリームはマスカルポーネとレモンカードを半々に入れたもの。 これを冷蔵庫に入れてクッキーがややしっとりとした頃に食べると、立派な「デザート」でしたよ。 こちらは粉砂糖を檸檬汁で溶いたアイシングをかけて、シロップで煮た檸檬の皮のせ。 檸檬の皮とローズマリーの微塵きりを入れたのがこちら。 ついでに作ったシリアル入りクッキー。 ザクザクの食感がついつい1枚、また1枚・・・と止められませ~ん。 これは前回登場のほうじ茶&抹茶のスノーボール。 ハイ、全員集合~ ああ、クッキーって作るのも見るのも食べるのも本当に好き!
by fatto-a-mano-h
| 2012-04-27 21:04
| お菓子
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